酵素應用技術實習

酵素應用技術實習 指導老師:許詳純 學號:B9311053 組別:8 討論: 1. 本組實驗So、Eo 50x、Eo 20x 數據是跟第七組要來的，因為都是我的亂做實驗的關係，讓這些數值變的不正常，本人願意負起最大的責任，要扣分就從我的分數扣吧，不關我組員的事，以後我保證會在實驗上非常細心，promise. 2. 發覺酵素實驗變因非常的大，活的東西通常都很難稿，很多變影響實驗因素，第一點:溫度上、試管拿在手上造成溫度誤差，我認為會影響酵素活性， 第二點:時間上的問題，因為取藥品和測吸光質都要排隊，雖然有些藥品先取以減少誤差，但取其它藥品時還要等其他組別取好，測吸光值也是一樣(我們這組是與世無爭的)，因時間上差別我想應該會造成誤差. 第三點:操作上的失誤:藥品從一個試管到入另一個試管，就是還有一滴留在試管內，就是倒不出來，為了實驗準確度，其它試管也都留一滴在裡面(反正也倒不出)，這樣有點浪費，讓我有罪惡感，另一個是過濾的問題，過濾前溶液需要混合均勻嗎?? 如果不混合，上層液應該是被酵素切開的比較輕，測量應該會比較高，而過濾後取一ml是目測法，這樣會準嗎? 3.酵素真正的活性應該再乘回去，才是他的Enz.Act.(U)，本組做了二重覆(本來想跑統計的)，乘回去後發現50x 值是4.051504 U ，20x值是 4.141395 U 發現非常接近，這二個值非常接近，表示說實驗控制很好，是這樣對吧! 再比對R組數據 出現很大的誤差，這讓我體認到，對的事只要做一次，實驗也是一樣，一次要做到好，總比做了好多次，然後出現很大的誤差來的好。 4.papain 是屬 cysteine protease 它會切胺基酸嗎? 還是只切雙硫鍵，如果只切雙硫鍵的話，那功能跟-mercaptoethanol是一樣的嗎?那蛋白質不是會變成長鏈的嗎?